Enzimologia
Classificazione e nomenclatura
L'attivitą enzimatica
La cinetica enzimatica
Il significato dei parametri di Michaelis-Menten
Determinazione grafica della KM e della Vmax
Deviazioni dalla Michaelis-Menten
Determinazione di Keq
Determinazione del numero di ligandi
Grafico di Scatchard
Reazioni a 2 substrati
Reazioni con pił di 2 substrati
Inibizione
Individuazione di inibitori
La regolazione
Modello di Hill
Modello di Adair
Modello di Monod-Wyman-Changeaux
Modello di Fisher
Modello di Koshland
Modello di Koshland-Nemethy-Filmer
Come studiare un enzima allosterico
Principi di dosaggio enzimatico
Scelta del metodo di saggio
Reagenti "trappola"
Analisi del comportamento del saggio
Gli anticorpi catalitici
Lo stato pre-stazionario
Studio della Triosofosfato isomerasi
Esperienze di laboratorio:
-saggio per l'enzima fenolo-ossidasi
-saggio
di un enzima in presenza di diversi inibitori.